ということで、年明け早々、ベルギービール飲みました。悪魔という名のビール「DUVEL」。アルコールにあまり強くない自分としては、「アルコール度数8%」というだけで、もうクラクラ。まさに悪魔に囁かれたかのよう。泡もクリーミーで、上面発酵はもちろん、濾過してないから、酵母が生きています。最後、ビンを振って酵母を最後まで注ぎ切るのが好き。ビールが濁って苦くはなるんだけど、それもまた味わい深くて。できれば専用のグラスで飲みたかった…。今年はもっとたくさんの種類のビールが飲めるといいなあ。それが勝利の美酒だったらなおさらね。